Appenzeller
Langue :
Informations sur ce fromage suisse : origine, production et les différentes variétés.
http://www.appenzeller.ch/
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Bleu d'Auvergne
Langue :
Ce bleu bénéficie d'une AOC. Présentation du terroir, de la fabrication. Des recettes sont également proposées.
http://www.ifrance.com/fetebleu/
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Camembert de Normandie
Langue :
De la découverte de Marie Harel aux coordonnées des fabricants du Calvados, France. Recettes et jeux.
http://www.camembert-aoc.org
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Cantal et Salers
Langue :
Site officiel de ces fromages : informations sur l'histoire, la fabrication, l'économie et la gastronomie. Présentation et activités de l'interprofession. [nécessite Flash]
http://www.fromage-cantal.com/
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Comté.com
Langue :
Site officiel du comité interprofessionnel du Comté. Présentation du fromage, recettes, vie de la filière professionnelle. Liste des entreprises de vente par correspondance.
http://www.comte.com/
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Emmental Français
Langue :
Histoire des pâtes pressées cuites, information sur l'emmental de la fabrication à l'économie et présentation d'autres fromages : Beaufort, Comté et Gruyère. Jeux et recettes.
http://www.emmental.fr/
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France Fromages
Langue :
Le point de rencontre des amateurs de fromages : information sur les fromages, fabrication, histoire, cuisine, quel fromage en quelle saison.
http://www.francefromage.com/
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Fromages AOC d'Auvergne
Langue :
Les cinq AOC de la région sont : le salers, la fourme d'Ambert, le bleu, le cantal et le saint-nectaire. Pour chacun la route des fromages présente une histoire, des producteurs et des recettes.
http://www.fromages-aoc-auvergne.com/
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Fromages de Normandie
Langue :
La région présente ses spécialités les plus connues camembert, livarot ou du pont-l'évêque mais aussi celles qui le sont moins neufchâtel, brillat-savarin ou carré de Bray.
http://www.fromages.org/
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Fromages de Suisse
Langue :
Fiche d'identité de fromages traditionnels, recettes, informations pour les acheter et liens.
http://www.fromagesdesuisse.com/
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Fromages français
Langue :
Les fromages français avec leur saison et leur région. Des renseignements pour mieux les savourer.
http://www.frenchcheese.dk/
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Fromages le Centurion
Langue :
Composer son plateau de fromage, comment le servir avec quel vin le déguster.
http://www.le-centurion.fr/
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Fromages valaisans
Langue :
Quels sont les fromages du Valais? Comment les cuisiner? Et un peu d'humour sur le fromage et des jeux.
http://www.raclette-du-valais.ch/
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La Fourme d'Ambert
Langue :
Site officiel de ce fromage d'Auvergne à pâte persillée. Histoire, informations sur sa fabrication et recettes. France.
http://www.fourme-ambert.com/
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La journée nationale du fromage
Langue :
Elle a lieu tous les ans le 26 avril. Présentation des événements en France, recettes et bibliographie.
http://www.journeenationaledufromage.com/
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Le gruyère
Langue :
Informations sur l'origine, la fabrication et présentation de l'interprofession du gruyère. Et aussi des recettes.
http://www.gruyere.com
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Le monde des fromages
Langue :
Magazine en ligne avec des actualités, des recettes, des reportages sur la fabrication des fromages et un cahier pratique.
http://www.monde-des-fromages.com/
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Le morbier
Langue :
Présentation du fromage montagnard franc-comtois, au lait cru et à la raie cendrée : histoire, fabrication et recettes.
http://www.fromage-morbier.com
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Les fromages de chèvre
Langue :
Le centre d'information de ces fromages propose des informations, des recettes et un dictionnaire caprin.
http://www.fromagesdechevre.com/
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Livarot
Langue :
Site officiel du syndicat interprofessionnel de défense de l'AOC Livarot : histoire, fabrication, conseils de dégustation et recettes.
http://www.livarot-aoc.org
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Pays de Camembert
Langue :
L'histoire, la fabrication, les fabricants célèbres et des recettes plus ou moins originales à base de camembert.
http://www.camembert-country.com/
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Pont l'Evêque
Langue :
Ce fromage d'appelation d'origine controlée normand, dévoile les secrets de sa fabrication, ses origines, son terroir. On trouvera aussi des recettes.
http://www.pont-leveque-aoc.org/
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Raclette suisse
Langue :
L'association raclette de Suisse, l'organisation représente le véritable fromage à raclette suisse! Des recettes sont proposées pour en manger toute l'année.
http://www.raclette-suisse.ch/fr.aspx
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Reblochon de Savoie
Langue :
Présenté par le syndicat Interprofessionnel du Reblochon (S.I.R). On y retrouve des informations sur la façon de fabrication, les zones de production, A.O.C, des recettes et d'autre liens sur le reblochon.
http://perso.wanadoo.fr/aoc-reblochon/
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Roquefort
Langue :
Confédération générale des producteurs de lait de brebis et des industriels de Roquefort. Présentation de la confédération, de l'élevage de brebis et histoire, origine, informations et recettes à base de roquefort.
http://www.roquefort.fr
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Roquefort Papillon
Langue :
Des recettes de grands chefs pour savourer ce fromage. Il y a des conseils de dégustations.
http://www.roquefort-papillon.com/degustation.html
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Saint Nectaire
Langue :
Fromage d'Auvergne, France. Diaporama, histoire de la fabrication en images et liens.
http://www.saintnectaire.com
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Saint-Marcellin
Langue :
La ville de Saint-Marcellin fait connaître son fromage et le comité interprofessionnel du Saint-Marcellin. Elle donne, aussi, des recettes pour mieux l'apprécier.
http://www.saint-marcellin.fr/pages/07fromag/fromage.htm
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Syndicat de défense de l'époisses
Langue :
Informations sur la filière, le syndicat et actualités. On trouve également l'histoire du fromage, de l'AOC et des recettes. France.
http://www.fromage-epoisses.com
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Syndicat de défense de l'époisses
Langue :
Syndicat de défense de l'époisses : histoire du fromage, AOC, recettes.
http://www.fromage-epoisses.com
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Syndicat de défense du fromage Beaufort
Langue :
Fromage des alpages de Savoie, France. Présentation, informations sur sa fabrication, conseils et recettes.
http://www.fromage-beaufort.com
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Syndicat de Défense du Fromage Beaufort
Langue :
Site officiel du fromage d'Appellation d'Origine Controlée (A.O.C.) Beaufort.
http://www.fromage-beaufort.com
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Syndicat interprofessionnel du reblochon (S.I.R)
Langue :
On y retrouve des informations sur la fabrication, les zones de production, A.O.C, des recettes et d'autre liens sur le reblochon. France.
http://perso.wanadoo.fr/aoc-reblochon/
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Vacherin Mont d'Or
Langue :
Le Vacherin-Mont d'Or est une AOC. Pour mieux le savourer et l'apprécier il faut connaître son histoire et ses secrets de fabrication.
http://www.vacherin-montdor.ch/
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