Blanc, Georges
Langue :
Une bibliographie et des recettes tirées des ouvrages du chef de Vonnas.
http://www.georgesblanc.com/fr/bibliographie.htm
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Bocuse, Paul
Langue :
Liste des recettes du chef par ordre alphabétique et quelques recettes de prestige.
http://www.bocuse.fr/recettes/
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Bourdas, Alexandre
Langue :
Le chef, qui a travaillé avec Michel Bras, présente son parcours, sa cuisine, son expérience, ses recettes, ses projets et ses passions.
http://www.alexandre-bourdas.com/
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Bras, Michel
Langue :
Ce restaurateur de Laguiole présente des recettes et des termes employés dans l'Aubrac, région de France. Recettes par produits, mais aussi des informations sur les légumes oubliés, les herbes et les fleurs.
http://www.michel-bras.fr/francais/cuisine/cuisine.htm
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Ducasse, Alain
Langue :
Quelques recettes à base d'asperges ou de truffes, informations sur les produits et astuces du chef.
http://www.alain-ducasse.com/public/partager/fr_sessaveurs.htm
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Fondation Auguste Escoffier
Langue :
La fondation Auguste Escoffier a pour but de promouvoir la haute gastronomie française et perpétuer le souvenir et l'oeuvre d'Aguste Escoffier. Elle organise des stages de formation pour les chefs de cuisine et entretient le musée de l'art culinaire à Villeneuve-Loubet, Alpes-Maritimes (06).
http://www.fondation-escoffier.org/
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Gagnaire, Pierre
Langue :
Billet d'humeur du chef et index des recettes avec à chaque fois des petits trucs.
http://www.pierre-gagnaire.com/francais/cdhumeur.htm
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Gourmandia
Langue :
Pour savoir ce qui se passe dans le monde de la gastronomie tant au niveau des guides que des chefs. Ces derniers dévoilent certaines de leurs recettes en photo et parfois en vidéo.
http://www.gourmandia.com/
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Grandes tables de Suisse
Langue :
Présente les adresses des principaux établissements, leur actualité et publication ainsi que des recettes.
http://www.grandestables.ch/
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Hugel
Langue :
C'est pour les Hugel, famille de producteurs de vin d'Alsace que Marc Haeberlin livre ses recettes qui ont fait la réputation de l'Auberge de l'Ill.
http://www.hugel.com/fr/index_fr.html
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Jean-Pierre Coffe
Langue :
Agenda (télé et radio) et bibliographie ainsi que bonnes adresses de cuisine française.
http://www.jeanpierrecoffe.com
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La petite encyclopédie de la cuisine par Marc Veyrat
Langue :
Principes de base, recettes pour tous les jours ou pour les fêtes. Informations sur les produits.
http://www.marcveyrat.fr/encyc/index.htm
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Labbé, Philippe
Langue :
Le chef cuisinier présente des photographies de ses réalisations artistiques dans le domaine culinaire.
http://chefcuisinier.net/
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Le jardin des sens
Langue :
Jacques et Laurent Pourcel sont les jumeaux de la cuisine. En compagnie d'Olivier Château, ils sont installés à Montpellier où en plus du Jardin ils ont crée un ensemble lié à la cuisine.
http://www.jardindessens.com/
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Léon de Lyon
Langue :
Site officiel de Jean-Paul Lacombe. Présente des recettes classées par saison, avec des instructions pour faire son marche.
http://www.leondelyon.com
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Les épicuriennes : L'hôtellerie
Langue :
Rechercher parmi les recettes de chefs de la cuisine française : entrées, plats, desserts.
http://www.lhotellerie.fr/Search_Recette.asp
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Loiseau, Bernard
Langue :
Quelques recettes du chef à base de boeuf, épinard, pêche, saumon, fruits rouges et artichaut.
http://www.bernard-loiseau.com/fr/recettes.htm
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Marcon, Régis
Langue :
Le chef de l'auberge des Cîmes de Saint-Bonnet-Le-Froid se présente et décrit l'hôtel et le restaurant.
http://www.regismarcon.fr/
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Réception France
Langue :
Les grands chefs de cuisine français présentent leurs recettes en vidéo, avec possibilité de les imprimer.
http://www.receptionfrance.com/sommaire.htm
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Recettes gastronomiques: Le Chef.com
Langue :
Sélection d'entrées, plats et desserts de grand chef de la cuisine.
http://www.lechef.com/menus/recette_gastro.html
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Roellinger, Olivier
Langue :
Le chef de Cancale offre des recettes de Bretagne à base de poissons ou de crustacés mais aussi un cochon de lait York et quelques desserts.
http://www.maisons-de-bricourt.com/francais/recettes/index1.htm
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Tables de charme
Langue :
Association qui rassemble plusieurs restaurants en France et en Suisse. Les chefs membres présentent leurs recettes.
http://www.tablesdecharme.com/indrec.htm
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Taillevent
Langue :
La recette du mois de ce restaurant gastronomique à Paris.
http://www.taillevent.com/frameset.html?&restaurant/recette.html&calc1&b_1_3&1&5
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Troisgros
Langue :
Liste de recettes de trois générations de grands chefs.
http://www.troisgros.fr/francais/table/recette.htm
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Veyrat, Marc
Langue :
Le cuisinier haut-savoyard livre quelques secrets, coups de mains et techniques de base ainsi que des recettes.
http://www.marcveyrat.fr/
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Veyrat, Marc
Langue :
Le cuisinier haut-savoyard présente ses ouvrages, une revue de presse, les adresses de quelques-uns de ses fournisseurs. Portrait, visite virtuelle et vidéos, quelques menus et réservation en ligne. Annecy et Megève, France.
http://www.marcveyrat.fr/
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Zioui, Laury
Langue :
Le restaurateur de l'éveil des sens fait découvrir sa culture gastronomique. Il donne des recettes et des astuces.
http://users.skynet.be/eveil/Lesrecettes.htm
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